Chuyên gia công thực phẩm chức năng

    Câu chuyện về thương hiệu và nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng uy tín Tổng quan về thị trường thực phẩm chức năng Thị trường thực phẩm chức năng (TPCN) được dự báo sẽ tăng trưởng mạnh mẽ và đạt mốc 200 tỷ USD vào năm 2020 và tăng lên 250 tỷ USD vào năm 2024. Theo Grand View Research (hãng nghiên cứu thị trường ở Mỹ); dung lượng thị trường TPCN toàn cầu khá lớn và dự kiến sẽ tăng gần 250 tỷ USD vào năm 2024. Thị trường TPCN quốc tế Tỷ lệ sử dụng TPCN ngày càng cao tại các nước. Bởi ngoài việc giúp nâng cao sức khỏe người sử dụng; TPCN còn giúp hạn chế chi phí y tế. Cụ thể; nếu người tiêu dùng duy trì thói quen dinh dưỡng lành mạnh; kết hợp rèn luyện sức khoẻ phù hợp và sử dụng TPCN đúng cách; họ sẽ hạn chế bệnh tật và tiết chế chi phí thăm khám y tế không cần thiết. Thị trường TPCN Việt Nam Là một quốc gia thuộc vùng nhiệt đới có tiềm năng lớn trong tài nguyên sinh học; cùng tri thức sử dụng cây cỏ làm thuốc. Việt nam đã không ngừng nghiên cứu cho ra đời nhiều loại thực ...

  Theo định nghĩa của Bộ Y tế Việt Nam; Thực phẩm chức năng là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người; có tác dụng dinh dưỡng; tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái; tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh. Tuỳ theo công thức; hàm lượng vi chất và hướng dẫn sử dụng; thực phẩm chức năng còn có các tên gọi sau: thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng; thực phẩm bổ sung; thực phẩm bảo vệ sức khoẻ; sản phẩm dinh dưỡng y học. TPCN là các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên hoặc là thực phẩm trong quá trình chế biến được bổ sung thêm các chất “chức năng”. Sở dĩ thực phẩm chức năng có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh và phòng ngừa bệnh vì nó có khả năng phục hồi tất cả các cấu trúc tế bào trong cơ thể đang bị tổn thương. Quy trình sản xuất thực phẩm chức năng Các nhà nghiên cứu hay bộ phận R&D đưa ra ý tưởng ban đầu về sản phẩm. Họ sẽ cân nhắc đến việc sản phẩm này có cần thiết cho con người hay không; có giúp ích được gì cho cơ thể con người không. Sau đó họ ...